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函館記念旅行2日目② 「函館競馬場」 2017/7/8 [観光]

 星龍軒さんでラーメンを食べてお腹一杯です。娘の友人の結婚式が終わるのはまだ先なので、家内が行ってみたいと言う函館競馬場へ行ってみました。12時頃に着きました。駐車場も余裕があるようで直ぐに入れました。今日は本当に暑いです。函館で30度を超えるのはそんなに無いと思いますが今日は超えるみたいです。

 入場料は100円でしたが、入口で競馬新聞を買うと500円位とられました!中に入ると普通のスポーツ新聞も売っていたので失敗しました・・・・。中央の競馬場はやはりきれいです。パドックも中から良くみえます。テレビで全国でも珍しい下から馬を見れるパドックだそうですが行ってはみませんでした。競馬はたまにインターネットで遊ぶくらいですが、3レース程ちまちま掛けて楽しみました。馬は本当にきれいでとても速いです。函館競馬場はフラットなコースでした。パドックも観覧席も新聞などで場所取りしている方が多く、あまり良い風景ではありませんでした。どこの競馬場も同じなのでしょうか・・・・。今年は札幌競馬場にも行ってみたいと思っています。


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           函館競馬場                    函館山が見える直線
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            4コーナー                       最後の直線

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函館記念旅行2日目① 函館ラーメン「星龍軒」さん 2017/7/8 [ラーメン]

 朝食を息子のアパートで近くの魚やさんで朝いかをかって食べました。今年も真いかが不漁でちいさないかが1パイ600近くしました。それでもさすがに新鮮で歯ごたえのある朝いかを頂けました。

 昼は家内がどうしても大好きな星龍軒さんで塩ラーメンが食べたいと言うので、開店時間の15分前にお店に着きました。既に二組先客が並んでいましたが、思ったよりは少なかったのでほっとしました。家内と息子が並んでいる間に、駐車場が空いていなかったので、近くの朝市の駐車場に車を駐めてお店に戻ると私達の後ろに10人以上が並んでいました。ちょど良いタイミングだったようです。昨年はゴールデンウィークで星龍軒さんと並ぶ函館の老舗、滋養軒さんで3人でラーメンを頂きました。家内は星龍軒さんの方が好きなようで、今回は並んででも星龍軒さんです。今日の函館もかなりの暑さで1回目で入れ無い方は結構きついかも知れません。

 11時丁度に暖簾がかけられ開店です。私達はテーブル席に案内されました。息子は地元の先輩から雲呑麺がお得だと言われてそうで、前回一人で来て食べた餃子もお気に入りのようです。私も雲呑麺にしました。家内はいつもの塩ラーメンです。15分程で餃子が運ばれてきました。すぐにラーメンも出来上がってきました。いつ見てもきれいなラーメンです。透き通ったスープに出口製麺の麺、支那竹とチャーシューが2枚そして星龍軒さんの特徴のミツバがとても合うのです。麺は函館らしく少し柔らか目ですが、スープとの相性は素晴らしいです。相変わらずスープはまったく角が無く、薄味なのですが十分な旨みがあり、家内はスープだけでもいいぐらいだと言っていました。このスープが豚骨ベースだと言うのには驚かせられます。チャーシューも最近のお店とは一味違います。チャーシューは特別好きではありませんが、しっとり噛みごたえもあり味付けもとても美味しいです。雲呑は皮がとろっとして破けるのではと思いますがそんな事はありません。つるっとしてこれも美味しいです。雲呑麺には雲呑が5~6個入っており、丼も普通の塩ラーメンより一回りおおきな丼です。これで潮ラーメンと100円の違いは確かにお得管があります。餃子も半分味見しましたが皮がしっかりして美味しかったです。何時か五目麺を食べてみたいとずっと思っているのですが、今回もまた食べそびれました。

 昭和26年の創業で今のご主人は2代目です。息子さんはいるそうですが、お店には入っていません。この味ずっと守って欲しいです。松楽や王さん、汪さん、鳳来軒さんなど老舗の函館ラーメン店が閉店していく中でずっと続いて欲しいお店です。私のラーメンのルーツである旭川の蜂屋さんと並んで北海道を代表する名店なのは間違いありません。しかも滋養軒さんと同じでこれだけ繁盛しても価を上げる事ないお店の姿勢は素晴らしいです。唯一有名になり過ぎて食べるのに苦労する事だけが残念です。

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             星龍軒                         メニュー
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             白コショー                      ぎょうざ 480円
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           塩ラーメン 580円                   雲呑麺 680円  

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函館記念旅行1日目④ 「蛸焼こがね」さん 2017/7/7 [買い物]

 いい田屋さんでジンギスカンを食べて、息子のアパートに帰る途中、家飲みおつまみに角にある蛸焼こがねさんでタコ焼きを買いました。すぐ近くにタコ焼き太閤と言うお店もあるのですが、息子が一度食べてイマイチだったと言うので、こがねさんでタコ焼きを買いました。10個350円ととても安いです。マヨネーズをかけるかどうかを聞かれたのでお願いしました。マヨネーズを最初にかけたのは一昨年大阪で食べた「甲賀流」さんだと聞いた事があります。部屋で食べましたが、このタコ焼きは1つが小さ目ですが、タコがしっかり入っていてなかなか美味しいと思います。息子も気に入ったようでこれから時々買おうと言っていました。

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           蛸焼こがね                       蛸焼こがね

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函館記念旅行1日目③ ジンギスカン「いい田屋」さん 2017/7/7 [焼肉]

 初日の夕食は息子のアパートの近くに出来たジンギスカンのお店「いい田屋」さんへ行ってみました。場所は宝来町で元祖・本家小いけのすぐ近くです。宝来町界隈はおもしろい食べ物屋さんが沢山あって楽しい場所です。17時40分にお店に着きました。狭いお店でカウンターに既に先客がおり入れ無いかと思いましたが奥に小上がりがありそちらに通して頂きました。改装したてなのでお店は比較的きれいです。中年のご夫婦が切り盛りしているようです。

 まずは生ラム3人前と私と家内は小ライス、息子は中ライスをお願いしました。冷酒もお願いして息子と二人で飲みました。やっと息子とお酒が飲めるようになりました。函館のジンギスカンは味付けでないお店が多いようで、こちらのお店も味付けではありません。私はやっぱり味付けの方が好きですね。上川、空知方面で育ちましたが。今は帯広の有楽町が一番すきです。

 生ラムは厚めに切ってあり柔らかくまずまず美味しく頂きました。タレは比較的あっさりしています。流石にもう少しお肉が食べたかったのでラムチョップを追加でお願いしました。焼いて出てくると思っていたら生で出てきて自分でジンギスカン鍋で焼きます。焼き加減が難しかったですが何とか上手くいきました。お肉は柔らかく美味しく頂きました。ジンギスカンはお値段も手頃なので息子はお肉を食べたい時には良いお店が出来たと思います。食べている間に何組かの子供達が「ろうそく出せ」とやってきました。北海道の七夕は8月7日が多いと思いますが函館では本州と同じ7月7日なのですね。何となく楽しい気分になりました。

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            いい田屋                        小上がり
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             メニュー                       ドリンクメニュー
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             生ラム                       炭火ジンギスカン
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            ラムチョップ                       ラムチョップ

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函館記念旅行1日目② 中島廉売「シゲちゃんすし」さん 2017/7/7 [寿司]

 かね久 山田さんでおいしいそばを頂きましたが、朝ごはんを食べていなかった息子には少し物足りなかったようなので、買い物へ向かう途中中島廉売にあるシゲちゃん寿司さんでお寿司を買いました。生すしB一つと納豆巻きを一つ持ちかえりでお願いしました。丁度お昼時で、立ち食いしている方と持ちかえりの先客2名がいたので外で少し待ちました。お隣に堂守豆腐店があったのでもめん豆腐を1丁買いました。

 本当は夕食にどこかにお寿司を食べに行こうと思っていたのですが、息子がアパートの近くに最近できたジンギスカン屋さんへ行ってみたいと言うので家内も少しお寿司が食べたいと思ったようで、シゲちゃん寿司を思いつきました。実際シゲちゃんすしのお寿司を食べるのは初めてです。

 少し待ってお寿司が出来上がり、車の中で頂きましたが、私はイカ一貫だけ食べましたがネタはしっかりしていましたし、美味しかったです。手軽にお寿司を頂くには良いお店だと思いました。

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           シゲちゃんすし                     ランチセット
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              店 内                         店 内
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             堂守豆腐店                       豆 腐

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函館記念旅行1日目① 「かね久 山田」さん 2017/7/7 [そば]

 今年は2月で結婚30周年、6月に私が還暦になりました。2年前の家内の還暦には定山渓の「森の謌」で娘と息子と家族四人でお祝いしました。昨年息子が函館に就職したので今回は8日に娘も友人の結婚式が函館であるのに合わせて、湯の川でお祝いする事にしました。6時過ぎに出発し息子のアパートに11時20分に
到着、息子は休みを取っていたので息子の部屋に荷物を置いて歩いて大好きな「かね久 山田」さんでそばを頂きました。

 11時40分位にお店に入りましたが、すでに数人の先客がいました。小上がりに通されメニューを見ます。私はいつも通りおおもりと花巻、家内と息子はかけもりセットをお願いしました。今日は北海道中30度を超える猛暑です。あまり暑く無い函館も30度近い気温です。厨房では相変わらず姉妹が見事な連携でそばを作っています。もう青森でも食べられないと言う津軽そばはこの姉妹から引き継ぐ人はいるのかと心配になってきます。

 5分もしないでそばが運ばれてきました。最初は冷たいそばです。相変わらずきれいなそばです。冷たいそばのつゆは少し甘さがありそばと相性は抜群です。ただ、今回は気温のせいでしょうかいつもよりそばがぬるく、歯ごたえもいつもより柔らかく感じました。これは初めてで家内も同じ事を言っていました。冷たいそばを食べ終わるとそば湯が運ばれてきます。そば湯を飲み終わる頃に、温かいそばが運ばれてきます。しっかりとタイミングを見張らかっています。温かいそばは一つ一つ鍋で温めているのでアツアツです。つゆは色が薄めで甘さが控えられています。花巻の海苔の香りが何とも言えません。つゆも本当に美味しいです。北海道で私が一番好きなそば屋さんが息子のアパートのすぐ傍なので助かります。今回も函館で色々食べたいと思っていますが、やはり最初は「かね久 山田」さんでした。次回は一度も食べた事が無いそばがきも食べてみたいと思います。
 

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           かね久 山田                         メニュー
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            メニュー                           店 内
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           大もり 700円                          薬 味
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        かけもりセットのかけ                      花巻 650円

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長沼町 「華龍 白石亭」さん 2017/6/23 [中華]

 今日は長沼でランチです。以前ちょっと期待外れだった手打ちそばの杜若さんの斜め向かいにある華龍 白石亭さんに初めて伺いました。以前から気になってはいたのですが、ご主人は口コミでは元ホテルの中華料理店で働いていた方と言うので、点数は3.08とあまり高くは無いですが、点数はあてにしていないので期待しています。

 お店は新しくは無く、清潔感があるとまでは言えませんし灰皿も置いてあります。ただ外から見るより広く、小上がりの席もありました。お店は50歳位のご夫婦が切り盛りしています。ラーメン系も食べてみたかったのですが、ランチメニューから焼きそばランチをお願いしました。

 十分ほどで焼きそばランチが運ばれてきました。なんと不覚にもあんかけ焼きそばの他にライスも付いていました。これではとても食べきれません。単品のあんかけ焼きそばにしておけば良かったとちょっと後悔しました。他にサラダとスープにお新香がついています。これで790円は安いです。焼きそばは、しっかり焼き目がついてパリッとした感触がなかなか良いです。あんもしっかりしていて食べ終わるまでゆるむ事はありませんでした。見た目よりもボリュームもありました。スープもとろみがあり薄味ですが美味しかったです。サラダは正直中華に合うとは思いませんでした。ごはんは半分以上残してしまいました。

 別の方が食べていたホイコーローのような炒め物がとても美味しそうでした。さすがにホテルで仕事をしていただけあると思いました。今度は家内を連れてホイコーローを食べてみたいです。

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           華龍 白石亭                        メニュー
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             店 内                           店 内
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         焼そばランチ 790円                    あんかけ焼きそば

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野幌 手打ちそば「わか竹」さん 2017/6/18 [そば]

 娘と家内と3人で久しぶりに野幌のコロポックル山荘へそばを食べに行ったのですが、すごい混み方だったので諦めて他の店へ行くことにしました。まめひなさんは近いのですが、大麻のジョイフルエーケーへ行きたかったので、方向が逆なのでまずわか竹さんに行ってみると13時20分ですが駐車場が空きがありました。お店に入ると、今日は更級は売り切れてやぶそばも普通もりなら3人分できると言うのでお願いする事にしました。

 こちらのお店は5年に一度位しか利用する事はありません。食べログなどでも評価が高く人気店なのですが、私には進んで食べたいと言う気持ちにならないお店です。単に好みの問題もありますが、この時間に売り切れになるような商いの姿勢があまり好きではありません。清水の目分量などはその最たるものですが、商いをする以上。食べたいと言う客にできるかぎり答えようとするのが筋だと思います。昨年伺った戸隠のうずら家さんなどは本当に素晴らしい商いの姿勢を感じました。もちろんそばも本当に素晴らしかったです。

  20分程かかってそばが運ばれてきました。こちらのお店は更級より藪の方が好きです。そばは角の立ったきれいなそばで、流石に口コミで評価が高いだけあります。歯ごたえもモチットしたと言うよりはやや固めの歯ごたえで美味しいです。ただつゆはどうしてもあまり好きにはなれません。あまり旨みや深みを感じず、かすかに酸味を感じます。藪でもそうなので更級ならばもっと弱く感じると思います。多分また仕方ない状況の時に何年か後に伺う程度でしょう。

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             わか竹                         メニュー
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             メニュー                        そば案内
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        なめこおろしせいろ 810円               冷やしたねき 864円
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           せいろ 594円                      そばのアップ

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東区苗穂 蕎麦「さとやま」さん 2017/6/3 [そば]

 娘を札幌駅に送る途中、少し寒い日だったので温かいものを食べようと2年振りに苗穂のさとやまさんへ行ってきました。お店の方はまだ若いですが、前回なかなか丁寧な仕事に好感が持てたお店です。前回は私はあいもりを、家内は季節限定の車海老天丼セットを頂きました。水切りがしっかりしていてなかなか美味しかったのを覚えています。

 今回は寒かったので3人とも温かいそばを頂きました。私は食べログなどで評判のカレー南蛮を、家内はかも南蛮、娘はたぬきとじそばをお願いしました。丁度お昼時でしたがお店は6割位の入りでしょうか。相変わらず清潔感があり店員さんの対応も気持ちの良いものです。水とお茶はセルフになっています。

 10分もせずにそばが運ばれてきました。カレー南蛮は見た感じから普通のカレー南蛮とは違います。本格的なカレー店のルーのようです。辛さはあまり強くありません。麺は田舎そばでした。カレーそばと言えば夕張の藤の家を思い出す私には田舎より普通の細打ちの方が好きですね。個性があって面白いですが一回で十分だと思いました。娘のたぬきとじそばと家内のかも南蛮そばは細打ちのそばでした。やはりかも南蛮はかもの出汁がでて美味しいです。ただ、家内も言っていましたが、やや甘みが強く感じます。冷たいそばのつゆは少し甘さがあっても良いと思いますが、温かいそばのつゆは甘さは控えて欲しいです。大好きな函館の山田さんはその辺がしっかりしています。ただ今回も仕事振りには好感が持てました。お店の方はまだ若いようなので腕を上げて行ってくれると嬉しいですね。
   

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            さとやま                         メニュー
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            店 内                       たぬきとじそば 950円  
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        カレー南蛮 1,050円                     田舎そば
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       かも南蛮そば 1,400円                      そば湯
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南区北の沢 蕎麦喰処「利めい庵」さん 2017/6/2 [そば]

 10年以上前から一度行ってみたかったそば屋さん、利めい庵さんへやっと行くことができました。少し前に甥から美味しかったとラインが来ていて、どうしても行ってみたくなり、少し無理して行ってきました。たしか昔は土日しか営業していなかった記憶がありますが、今は金土日の週3日の営業です。人気店なので駐車場が空いているか心配でしたが、12時半の昼時でしたが2台分ほど空いていました。

 お店は古民家風で靴を脱いで上がります。店内はとても良い雰囲気です。年配のご夫婦で切り盛りしていて、少し時間がかかるけど大丈夫かと聞かれましたが、もちろん大丈夫です。当然もりそばの大盛りをお願いしました。後からも客が入ってきます。駐車場は一杯のようで、ご主人が車の駐め場所を気にかけています。

 30分程でそばが運ばれてきました。少し黒っぽいですが細くきられてきれいなそばです。透明感もあり、星も少し入っています。薬味はネギもワサビもたっぷりついています。そしてそばは冷水と言うより、氷水でしめたようで、とても冷たく、固めの歯ごたえと合わさってなかなか美味しいそばです。あまり似たそばは思い浮かびませんが、無くなった喜茂別の峠のふもとにあったふるさと食堂に少しにているようにも感じました。本当にご夫婦の心遣いがお店の中もそばにも感じられます。つゆはまずまずですが、もう少し深みと言うか旨みの強さが欲しいところです。北海道のそばやはそばはおいしいお店はありますがつゆは本州の老舗などとくらべると弱い感じがします。

 奥さんがそば湯を持ってきてくれました。客の食べるのをしっかり見ています。そば湯は濃厚でたっぷりと量もあり、そばの余韻を楽しむ事ができました。ご夫婦で永く続けて欲しいお店です。今度は家内を連れてこようと思います。

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           利めい庵                          店 内
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            店 内                           メニュー
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       もりそば大盛 800+230円                  そばのアップ
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            そば湯                           そば湯

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