浅草橋 佃煮「鮒佐」さん 2016/5/20

　両国での仕事が予定より早く終わったので、お隣の浅草橋で佃煮の老舗「鮒佐」さんで佃煮を買いました。昨年は日本橋の「鮒佐」さんで佃煮を買ったのですが、本家は浅草橋のこちらのおようです。こちらのお店は支店をもたず、デパートなどにも卸していないので、この店に来るしか方法がありません。職人もおかず、ご主人が一子相伝で佃煮を作っているそうです。この商売の姿勢は素晴らしいと思います。以前行った、佃島御三家の天安本店や田中屋の方が若干創業が古いようですが、醤油を使った現在の佃煮の元祖が鮒佐さんと書いてありました。家庭用の折詰の1,697円を買ったのですが、昆布、ゴボウ、あさり、えび、しらすの５種類が入っています。お値段は正直高いと思いますが価値はあると思います。味が濃い目で甘さはあまり無く、かなり辛目ですが、お茶漬けなどには丁度良いと思います。

　　
　　　　　　　　　　　　　鮒　佐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佃煮
　　
　　　　　　　　　　　　佃煮元祖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家庭用折詰 1,697円