長野・岐阜旅行２日目⑥ 上諏訪「そばごころ 小坂」 2016/9/26

　長野で最初のそばは上諏訪のそばごころ小坂さんです。平日の１３時でしたが外で２組ほど待っていました。噂通りの人気店のようで、期待が膨らみます。お店の方が店の前に駐車して良いと言ってくれました。

　１０分程で席に着く事ができました。カウンター数人とテーブル４席程のこじんまりとした感じのおみせです。そばは３種類あります。十割と八ケ岳と言う更級風のそばに田舎です。家内は更級が好きなので八ケ岳、私は十割をお願いしました。

　先に家内の八ケ岳が出来てきました。白っぽいきれいなそばです。しっかり角もたっています。適度にコシがありのど越しの良いそばです。さすがに信州美味しいです。私の十割も出来てきました。そばらしい色でこちらもなかなかきれいです。コシもありまずまずですが、私も家内も八ケ岳の方が好みでした。そばの風味はどちらもあまり感じませんでした。ちょっと残念なのはつゆがもう一つな感じです。もう少し旨みが欲しいのと鰹節の臭いが少し気になりました。

　お店は年配のご夫婦と若い男性は息子さんでしょうか。私達の後もつぎつぎと客が入ってきますそば屋さんらしいそば屋さんでした。今回の旅行で何食そばを食べるか楽しみです。まずはまあまあのスタートを切る事ができました。

　　
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